最近，天貓新品創(chuàng)新中心（下文簡(jiǎn)稱：TMIC）發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)研中顯示，消費(fèi)者的消費(fèi)觀在不斷變化，如今消費(fèi)者更加理性挑剔但依然愿意為好物買單。
同時(shí)其調(diào)研顯示，更衛(wèi)生、簡(jiǎn)約、便捷的小包裝受到消費(fèi)者歡迎。有46%的受訪者選擇小包裝，而選擇大包裝的受訪者僅占15%。此外，有52%受訪者希望更保鮮衛(wèi)生的包裝，還有43%希望更方便攜帶的包裝。
在一些觀念中，大包裝往往代表著更高的性價(jià)比，去年大包裝也確實(shí)風(fēng)靡一時(shí)，在線上、商超中隨處可見。但是這半年我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)有意思的現(xiàn)象，相對(duì)于大包裝，小包裝食品反而更“下貨”。甚至一些超市的小包裝產(chǎn)品成為了特點(diǎn)，在社媒上火了起來。在小紅書平臺(tái)搜索，會(huì)發(fā)現(xiàn)“麥德龍包裝”、“麥德龍零食小包裝”竟然成為了麥德龍相關(guān)比較熱門的討論詞。小包裝能保持巨大流量，歸根結(jié)底是因?yàn)?，他能解決人們?nèi)粘ＯM(fèi)的一些問題。
試錯(cuò)成本低
當(dāng)前市場(chǎng)上可選擇的產(chǎn)品越來越豐富，而喜歡追趕潮流，注重新奇感和互動(dòng)性的當(dāng)代年輕人，也希望在消費(fèi)時(shí)彰顯自己的個(gè)性與品味，小規(guī)格包裝的優(yōu)勢(shì)得以凸顯——不僅能夠帶來“一口品嘗”的飲用體驗(yàn)，促使他們邁出“嘗鮮”的第一步，也能以更低的成本自由嘗試不同的產(chǎn)品組合，擁有更豐富的味蕾享受。同時(shí)，對(duì)于胃口比較多變的小孩子來說，家長(zhǎng)們?cè)谫徺I食品時(shí)也會(huì)糾結(jié)自己的孩子是否喜歡，而小包裝無疑降低了試錯(cuò)成本。
營養(yǎng)健康
其次，對(duì)于單身的人來說，大規(guī)格意味著多，需要很久才能吃完，這樣也會(huì)導(dǎo)致他們?cè)诙虝r(shí)間對(duì)某個(gè)食品或者菜品吃膩。同時(shí)，對(duì)于有孩子的家庭，還要考慮營養(yǎng)均衡的問題，為了避免出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，更多的小包裝食材更適合，來豐富一家人的餐桌。而工作忙的年輕人為了節(jié)省時(shí)間，可能會(huì)做好一些食材冷凍起來，分量太大的話，會(huì)導(dǎo)致剩余的食材一直占用冰箱的空間，不想浪費(fèi)的話，就得一直想起來吃。久而久之，也會(huì)很影響他們對(duì)于新鮮食材的攝入。
口味更多變
在食品行業(yè)，消費(fèi)者對(duì)口味的需求永遠(yuǎn)不會(huì)停止，他們希望下一款更好吃，他們也很難永遠(yuǎn)喜歡一款，多嘗試也是他們的行為準(zhǔn)則。因此口味的創(chuàng)新就是食品品類重要的增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)力。
尤其是在戶外場(chǎng)景中，小包裝的食品可以多種品類一起裝入背包、口袋中，這種設(shè)計(jì)會(huì)非常加分，隨時(shí)隨地想吃就吃。經(jīng)愛克林的消費(fèi)者調(diào)研，超過90%的消費(fèi)者認(rèn)為便于攜帶，能提升消費(fèi)體驗(yàn)感。
而在即將到來的端午節(jié)中，粽子也成了小包裝的“擁護(hù)者”，粽子好吃，但黏度高、不易消化，老人、兒童及胃酸過多的人不宜多吃。“一人食”小規(guī)格粽子，只用了一片粽葉包裹餡兒，有利于人們腸胃健康的同時(shí)，也倡導(dǎo)消費(fèi)者不要鋪張浪費(fèi)。近些年，一人食粽子備受好評(píng)。
